وصفات طعام باللحمة المفرومة: اشهى الأطباق السريعة

تعتبر اللحمة المفرومة من أشهى وأشهر أنواع اللحوم المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق الشهية حول العالم. كما أنها تتميز بقوامها الناعم وسهولة تحضيرها وتنوع استخداماتها في العديد من الثقافات المختلفة. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأكلات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها باستخدام وصفات طعام باللحمة المفرومة، سواء كانت أطباق عربية أو عالمية أو وصفات مبتكرة.

وصفات طعام باللحمة المفرومة من المطبخ العربي

تعتبر اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في المطبخ العربي، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمحبوبة. كما تتميز الأكلات العربية باللحمة المفرومة بقوامها الناعم ونكهتها الفريدة التي تضفي لمسة من اللذة على الوجبات.

طريقة عمل الكبة

المكونات:

• 1 كوب من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الخروف حسب الرغبة).
• 1 كوب من البرغل الناعم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الكمون والكزبرة والبهار الأسود).
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت للقلي.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم جيدًا.
2. أضف البصل والثوم المفرومين والبهارات والملح والفلفل. قم بالتحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية.
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. قم بقلي الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
6. قم بوضع الكبة المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

وصفات طعام باللحمة المفرومة: فطائر محشوة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 3/4 كوب من الماء الفاتر.
• 200 غرام من لحمة مفرومة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص ثوم، مهروسة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر. أضف الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
2. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
3. في مقلاة على نار متوسطة، سخن القليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
4. أضف اللحمة المفرومة واستمر في قلبها حتى تنضج تمامًا وتصبح بنية اللون.
5. أضف البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، واستمر في القلب لمدة دقيقتين إضافيتين. قم بإزالة الخليط من على النار واتركه يبرد قليلاً.
6. بعد تخمير العجينة، قم بقسمها إلى كرات صغيرة وقم بفردها إلى أشكال دائرية رقيقة.
7. ضع ملعقة من خليط اللحمة المفرومة في منتصف كل دائرة من العجينة. قم بطي العجينة لتغلق الحشوة واضغط على الأطراف لتثبيتها.
8. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قم بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. قم بتصفية الفطائر المقلية على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
10. قدم الفطائر المحشوة باللحمة المفرومة ساخنة واستمتع بها!

أطباق عالمية: وصفات طعام باللحمة المفرومة

عندما يتعلق الأمر باللحمة المفرومة، فإنها تعتبر إحدى الوصفات العالمية الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم. كما تتميز الأكلات التي تحتوي على اللحمة المفرومة بقدرتها على توفير وجبة شهية ومغذية في وقت قصير، فضلاً عن إمكانية تنويعها بمكونات مختلفة وتوابل غنية بالنكهة.

طريقة عمل باستا بالصلصة البولونيزية

المكونات:

• 250 غرام من لحم البقر المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص ثوم، مفرومة.
• 400 غرام من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 250 غرام من المعكرونة (الباستا).

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني.
3. أضف صلصة الطماطم والزعتر والبقدونس والملح والفلفل. قلب المكونات جيدًا للمزج واتركها تغلي.
4. قلب الصلصة بين الحين والآخر واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتكون النكهات وتصبح الصلصة غنية ومتماسكة.
5. في وقت طهي الصلصة، قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم أضف المعكرونة واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها حتى تكون طرية ومطهوة بشكل مثالي.
6. استنزف المعكرونة من الماء وأضفها إلى المقلاة مع الصلصة. قلب المكونات جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
7. قدم الباستا الساخنة في طبق التقديم وقدمها مع البارميزان المبشور والبقدونس المفروم كتزيين اختياري.

وصفات جديدة لأكلات باللحم المفروم

بالنسبة لعشاق اللحم المفروم، فإن هناك العديد من الأكلات باللحمة المفرومة الجديدة والمبتكرة التي يمكن تجربتها لتنويع تجربة تناول اللحم المفروم.

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة

المكونات:

• عجينة البيتزا (يمكنك شرائها جاهزة أو صنعها بنفسك).
• 200 غرام من لحمة مفرومة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص ثوم، مهروسة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من صلصة البيتزا.
• 2 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام أي نوع تفضله).
• أي إضافات إضافية تفضلها مثل الفلفل الأخضر أو الزيتون أو الفطر.

الخطوات:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف اللحمة المفرومة واستمر في قلبها حتى تنضج تمامًا وتصبح بنية اللون.
4. أضف البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، واستمر في القلب لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. قم بفتح عجينة البيتزا وضعها في صينية الفرن المخصصة للبيتزا.
6. قم بتوزيع صلصة البيتزا على العجينة، ثم قم بوزع اللحمة المفرومة المطبوخة فوق الصلصة.
7. رش الجبن المبشور بالتساوي فوق اللحمة المفرومة.
8. إذا كنت ترغب في إضافة أي إضافات إضافية، قم بتوزيعها على الجبن المبشور.
9. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون والعجينة مطهوة تمامًا.
10. قم بإخراج البيتزا من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

كلمة أخيرة

ختامًا، تعتبر وصفات طعام باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات تنوعًا وسهولة في التحضير. سواء كنت تفضل الأطباق العربية التقليدية أو الوصفات العالمية المبتكرة، فإن اللحمة المفرومة تقدم لك خيارات لا حصر لها لتجربة أطباق لذيذة ومشبعة. جرب هذه الوصفات واستمتع بتقديمها لعائلتك وأصدقائك!

المرجع