وصفات طعام بصدور الدجاج: أطباق لذيذة وسهلة التحضير

تُعتبر صدور الدجاج من المكونات الأساسية التي تتواجد في معظم المطابخ حول العالم، وذلك بسبب تنوع طرق تحضيرها وسهولة إعدادها. في هذا المقال، سنستعرض عدة وصفات طعام بصدور الدجاج التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. ستجدون وصفات متنوعة تتناسب مع مختلف الأذواق، بدءًا من الأطباق الصحية إلى تلك الغنية بالنكهات.

طريقة عمل صدور الدجاج بالبطاطس والجبن

المقادير:

• 1 كيلو غرام صدور دجاج (مقطعة مكعبات)
• 1 كيلو غرام بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ½ 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 500 غرام جبن شيدر (مبشور)
• 1 بصل أخضر (مقطع شرائح رفيعة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. في صينية فرن، ضعي مكعبات الدجاج والبطاطس.
3. أضيفي زيت الزيتون، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم. قلبي المزيج جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة.
4. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة.
5. بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير ورشي جبن الشيدر والبصل الأخضر على الوجه.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 4-5 دقائق حتى يذوب الجبن.
7. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بطعمه اللذيذ.

وصفات أخرى بصدور الدجاج

1.     صدور الدجاج بالكريمة والخردل

المقادير:

• 4 شرائح صدور دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة خردل
• 1 فص ثوم (مهروس)
• ½ كوب مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج من الجانبين.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي الخردل، الكريمة، ومرق الدجاج. قلبي المزيج جيدًا واتركيه على النار حتى يغلي.
5. قدمي الدجاج مع الصلصة وأرز أبيض أو خضار سوتيه.

2.     صدور الدجاج بالبندورة والأرضي شوكي

المقادير:

• 4 شرائح صدور دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 كوب طماطم مقطعة
• 1 كوب أرضي شوكي (مقطع)
• ½ كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

1. تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج من الجانبين.
3. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الطماطم، الأرضي شوكي، مرق الدجاج، والزعتر. قلبي المزيج جيدًا واتركيه على النار حتى تنضج المكونات.
5. قدمي الدجاج مع الخضار وأرز أو خبز طازج.

3.     صدور الدجاج المتبلة

المقادير:

• 4 شرائح صدور دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي زيت الزيتون، الخل البلسميك، العسل، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.
2. أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، ثم اشوي الدجاج حتى ينضج من الجانبين.
4. قدمي الدجاج مع سلطة خضراء أو خضار مشوي.

5.     صدور الدجاج المحشية بالخضار

المقادير:

• 4 شرائح صدور دجاج
• 1 كوب خضار مشكل (جزر، فلفل، كوسا – مفرومة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ½ كوب جبن موزاريلا (مبشور)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. افردي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
3. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي الخضار المفروم. قلبيها حتى تذبل.
4. أضيفي الثوم البودرة وقلبي لمدة دقيقة.
5. ضعي كمية من الخضار على كل شريحة دجاج، ثم لفّيها وضعيها في صينية فرن.
6. رشي الجبن المبشور على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
7. قدمي الدجاج المحشي مع أرز أو بطاطس مهروسة.

خاتمة

تُعتبر وصفات طعام بصدور الدجاج من أكثر الوصفات تنوعًا وسهولة في التحضير. سواء كنت تفضلين الأطباق الصحية أو تلك الغنية بالنكهات، فإن صدور الدجاج تقدم خيارات لا حصر لها. جربي الوصفات المذكورة أعلاه واستمتعي بأطباق لذيذة ومغذية تتناسب مع جميع أفراد العائلة.

المرجع