إذا كنتِ تبحثين عن وصفات طعام مميزة، خاصة طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم ، فأنتِ في المكان الصحيح! هذا الطبق اللذيذ سيجعل أفراد عائلتك يشعرون وكأنهم في أفضل المطاعم دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. مع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، ستتمكنين من تحضير دجاج مشوي بطعم لا يقاوم. هيا بنا نتعرف على التفاصيل! 👩🍳✨
✨ مقادير طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم ✨
لتحضير طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 🍗 دجاجة (1500 جم) مقطعة إلى 4 قطع.
- 🧅 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى 4 قطع.
- 🍅 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى 4 قطع.
- 🍋 ثمرة ليمون صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- 🧄 5 فصوص ثوم كبيرة.
- 💧 ¾ كوب (180 مل) ماء.
- 🛢️ ¼ كوب (60 مل) زيت.
- 🥄 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
- 🌶️ ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل.
- 🌿 ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) حبهان مطحون.
- 🧂 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
🍳 طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم 🍳
- تحضير الدجاج للتتبيل 🍗
- ابدئي بصنع بعض الفتحات الصغيرة في قطع الدجاج. هذه الخطوة تساعد على امتصاص التتبيلة بشكل أفضل، مما يضمن نكهة غنية ومميزة تشبه طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم.
- تحضير التتبيلة السحرية 🧄🍋
- في الخلاط الكهربائي، ضعي المكونات التالية: الماء، البصل، الطماطم، الليمون، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزنجبيل، الحبهان، صلصة الطماطم، والزيت.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس. هذه التتبيلة هي سر نجاح طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم.
- تتبيل الدجاج 🕒
- ضعي التتبيلة في وعاء كبير، ثم أضيفي قطع الدجاج بعد غسلها جيدًا.
- تأكدي من تغطية كل قطعة دجاج بالتتبيلة بشكل كامل.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل إذا أمكن. كلما زاد وقت التتبيل، كانت النتيجة أفضل وأقرب إلى طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم.
- تحضير الفرن أو الشواية 🔥
- إذا كنتِ تستخدمين الفرن، قومي بتسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.
- إذا كنتِ تفضلين الشواية الكهربائية أو شواية الفحم، قومي بإعدادها مسبقًا.
- شوي الدجاج 🍗
- وزعي قطع الدجاج على صينية الفرن أو الشواية.
- اتركي الدجاج لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب حتى ينضج تمامًا ويحمر بشكل جميل.
- تأكدي من تقليب الدجاج بلطف لضمان شويه بشكل متساوٍ.
- التقديم �
- قدمي الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج والسلطات المفضلة لديكِ.
- يمكنكِ إضافة شرائح الليمون فوق الدجاج لإضفاء لمسة منعشة.
🎉 نصائح للحصول على أفضل نتيجة 🎉
- الوقت هو السر: كلما زاد وقت التتبيل، كانت النكهة أعمق وأقرب إلى طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم.
- استخدمي مقياس الحرارة: للتأكد من نضج الدجاج بشكل كامل، استخدمي مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 75 مئوية.
- لا تنسي التقليب: تأكدي من تقليب الدجاج بشكل منتظم أثناء الشوي للحصول على لون ذهبي متساوٍ.
🍽️ القيمة الغذائية 🍽️
- الوقت الإجمالي: 80 دقيقة.
- عدد الأشخاص: 4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 699 سعرة حرارية لكل وجبة.
طريقة تقديم الدجاج المشوي بالفرن 🥗
يُقدَّم هذا الدجاج المشوي مع البطاطس والجزر والبصل والفاصوليا، وسيناسب رغباتك المفضلة في طهي الطعام. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأطباق الجانبية مثل:
- سلطة خضراء طازجة مع صلصة الليمون والزيت.
- أرز بالزعفران أو أرز بسمتي.
- خبز طازج أو خبز بالثوم.
🌟 خاتمة 🌟
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم بكل سهولة في منزلك. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا صحي ومفيد. جربيه اليوم واستمتعي بتجربة طعم لا يُنسى! 🍴😋