وصفات طعام بالشوفان: أكلات صحية ولذيذة

الشوفان من أكثر المكونات الصحية تنوعًا في عالم الطهي، حيث يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمفيدة. سواء كنت تبحثين عن وصفات ريجيم بالشوفان لوجبات الإفطار أو الأطباق الرئيسية أو حتى الحلويات، فإن الشوفان يقدم حلولًا سهلة ولذيذة. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من وصفات طعام بالشوفان التي تناسب الكبار والصغار، بالإضافة إلى استخداماته في التخسيس.

فوائد الشوفان في وصفات الطعام

قبل الخوض في الوصفات، من المهم أن نتعرف على فوائد الشوفان. يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الكوليسترول الضار. كما أنه غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات صحية ومتوازنة.

وصفات طعام بالشوفان شهية وصحية

1.    شوربة الشوفان بالخضار

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• 1 حبة كرفس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة جزر مفرومة.
• 1 حبة بطاطا مقطعة.
• 1 فص ثوم.
• 1 كوب ذرة حب معلب.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا (اختياري).
• فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
• 1 قرن فلفل أحمر حار (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة شومر.
• ربع كوب عصير ليمون أو كريمة حامضة.

طريقة التحضير:

1. قطع الخضار إلى قطع صغيرة وفرم البصل والثوم.
2. ضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضف الخضار والبصل والملح والبهار وقلب لمدة دقيقتين.
3. أضف مرق الدجاج والشومر واترك الخليط على النار حتى تنضج الخضار.
4. أضف الكزبرة إلى الخليط، ثم خذ كوبًا من المرق واخلطه مع الشوفان.
5. صب خليط المرق والشوفان على الخضار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. أضف عصير الليمون أو الكريمة الحامضة وزين الطبق بالبقدونس.

2.    الشوفان مع الحليب

المكونات:

• 1 كوب (100 غرام) من الشوفان.
• 2 حبة موز.
• 4 أكواب من الحليب البودرة كامل الدسم المذاب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

1. ضع الحليب المحضر والشوفان في قدر كبير على النار.
2. اغلي المزيج وحركه جيدًا على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
3. صب خليط الشوفان والحليب في أطباق صغيرة.
4. قطع الموز إلى شرائح صغيرة وزين أطباق الشوفان بها.

3.    الشوفان بالقرفة

المكونات:

• 1.5 كوب من الشوفان سريع الطهي.
• 1.5 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة لوز مفروم.
• بديل السكر (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 كوب تمر مفروم (اختياري).

طريقة التحضير:

1. اغلي الماء على النار، ثم أضف الشوفان وجميع المقادير الأخرى باستثناء بديل السكر.
2. اخفض درجة الحرارة واترك الخليط على النار حتى يمتص الماء وينضج الشوفان.
3. أضف رشة من بديل السكر وقدم الطبق ساخنًا.

4.    قمحية بالشوفان مع الكرونولا والقرفة والتمر

المكونات:

• 1.5 كوب حليب بارد.
• 7 ملاعق كبيرة شوفان.
• نصف كوب جوز هند.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب جوز.
• نصف كوب بذور سمسم.
• ربع كوب لب عباد الشمس.
• نصف كوب زبيب.
• 1 كوب تمر مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف كوب لوز محمص.

طريقة التحضير:

1. اطهي الشوفان مع الحليب والسكر على نار خفيفة حتى يصبح المزيج سميكًا.
2. أضف الملح، ثم صب المزيج في وعاء.
3. اخلط مكونات الكرانولا وقدمها على وجه قمحية الشوفان.

وصفات طعام بالشوفان للتخسيس

الشوفان من أفضل المكونات التي يمكن استخدامها في وصفات طعام بالشوفان لفقدان الوزن. يمكن تحضير وجبات خفيفة مثل الشوفان مع الزبادي والفواكه، أو استخدامه كبديل للدقيق في المخبوزات.

خاتمة

الشوفان مكون متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق. سواء كنت تبحث عن وصفات طعام بالشوفان لوجبات صحية أو أطباق لذيذة للأطفال، فإن الشوفان يقدم حلولًا مثالية. جرب هذه الوصفات واستمتع بفوائد الشوفان الصحية واللذيذة!

المرجع