كيكة البرتقال من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهة حمضية لذيذة ورائحة عطرة تجذب الجميع. تُعتبر طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد من أسهل وأشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تتميز ببساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد خطوة بخطوة، مع بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الكيكة.
طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد: المقادير
لتحضير كيكة البرتقال نادية السيد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات في حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة الذائبة أو الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة ونصف من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد: خطوات التحضير
إليك طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد:
1. خلط المكونات السائلة
في وعاء الخلاط، ضعي البيض والفانيليا والخل والسكر والسمنة الذائبة أو الزيت. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانسًا.
2. إضافة بشر البرتقال وعصيره
بعد ذلك، أضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال الطازج إلى الخليط. تأكدي من عصر البرتقال جيدًا وتصفيته من التفل للحصول على عصير نقي. اخلطي المكونات مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3. تحضير المكونات الجافة
في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح. تأكدي من تقليب المكونات الجافة جيدًا لضمان توزيعها بشكل متساوٍ.
4. دمج المكونات السائلة مع الجافة
أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطيهم باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا. تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط.
5. خبز الكيكة
ادهني صينية الكيك مقاس 25 بالزيت ورشيها بقليل من الدقيق. صبي خليط الكيكة في الصينية وقومي بهزها قليلاً لإخراج الفقاعات الهوائية. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة.
6. اختبار نضج الكيكة
بعد مرور 30 دقيقة، افتحي الفرن قليلاً وقومي باختبار نضج الكيكة باستخدام عود أسنان. إذا خرج العود نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
نصائح الشيف لنجاح كيكة البرتقال نادية السيد
- تأكدي من استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الخليط.
- استخدمي عصير برتقال طازج للحصول على نكهة أقوى ورائحة عطرة.
- لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق لتجنب تكون كتل.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا لضمان ارتفاع الكيكة بشكل جيد.
مقترحات لتقديم كيكة البرتقال نادية السيد للضيوف من موقع أنتِ
تقديم كيكة البرتقال للضيوف يمكن أن يكون تجربة مميزة إذا أضفتِ لمسات إبداعية وجذابة 🎨✨. إليكِ بعض المقترحات الجميلة لتقديم كيكة البرتقال بشكل أنيق ولذيذ:
1. تزيين كيكة البرتقال 🎂🍊
- شرائح برتقال طازجة: ضعي شرائح رفيعة من البرتقال فوق الكيكة بعد خبزها، ويمكنكِ تحميرها قليلاً بالسكر لتعطي مظهرًا لامعًا. 🍊✨
- بشر البرتقال: رشي القليل من بشر البرتقال الطازج فوق الكيكة لإضافة لمسة لونية ورائحة عطرة. 🍊🌿
- كريمة شانتيه: يمكنكِ تحضير كريمة شانتيه خفيفة بنكهة الفانيليا أو البرتقال ووضعها فوق الكيكة باستخدام كيس التزيين. 🍦🎀
- شوكولاتة بيضاء: ذوّبي الشوكولاتة البيضاء وصُبيها فوق الكيكة بشكل متدفق، أو استخدميها لرسم زخارف بسيطة. 🍫🖌️
- مكسرات محمصة: وزعي اللوز أو الجوز المحمص فوق الكيكة لإضافة قرمشة لذيذة. 🥜🔥
2. إضافات داخل الكيكة 🧁🍊
- كريمة البرتقال: حضري كريمة برتقال من عصير البرتقال والسكر والزبدة، وادهنيها بين طبقات الكيكة. 🍊🍯
- صوص البرتقال: حضري صوصًا لزجًا من عصير البرتقال والسكر، واسكبيه فوق الكيكة قبل التقديم. 🍊🍶
- شوكولاتة داكنة: أضيفي قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة إلى خليط الكيكة قبل الخبز للحصول على نكهة غنية. 🍫🍰
3. مشروبات تتناسب مع كيكة البرتقال 🥤🍊
- شاي الأعشاب: قدمي كيكة البرتقال مع شاي الأعشاب مثل شاي البابونج أو شاي النعناع. 🍵🌼
- قهوة لاتيه: القهوة بنكهة الفانيليا أو الكراميل تتناسب بشكل رائع مع كيكة البرتقال. ☕🍬
- عصير برتقال طازج: قدمي عصير برتقال طازج مع الكيكة لتعزيز نكهة البرتقال. 🍹🍊
- مشروب الشوكولاتة الساخنة: إذا كنتِ تقدمين الكيكة في الشتاء، قدميها مع كوب من الشوكولاتة الساخنة. ☕🍫
4. فواكه تتناسب مع كيكة البرتقال 🍓🍊
- التوت البري: قدمي التوت البري الطازج أو المجفف كزينة أو كطبق جانبي. 🫐🍒
- الفراولة: قطعي الفراولة إلى شرائح ووزعيها حول الكيكة أو فوقها. 🍓🎀
- الكيوي: أضيفي شرائح الكيوي لإضافة لون أخضر جذاب. 🥝💚
- العنب: استخدمي العنب الأحمر أو الأخضر كزينة بسيطة وأنيقة. 🍇✨
5. تقديم الكيكة بشكل مبتكر 🎉🍰
- قطع صغيرة: قطّعي الكيكة إلى مربعات صغيرة وقدميها مع كريمة شانتيه وفواكه طازجة. 🧁🍓
- طبقات فردية: حضري كيكة البرتقال في أطباق صغيرة فردية وزينيها بكريمة وفواكه. 🍊🍦
- طبق تقديم مزيّن: استخدمي طبق تقديم كبير ووزعي قطع الكيكة مع الفواكه والمكسرات حولها. 🍰🍇
6. لمسة نهائية ✨🎀
- سكر بودرة: رشي القليل من السكر البودرة فوق الكيكة قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية. 🍚✨
- أوراق نعناع طازجة: استخدمي أوراق النعناع الطازجة كزينة نهائية لإضافة لون أخضر جميل. 🌿🍃
7. فكرة إضافية: كيكة البرتقال مع الآيس كريم 🍨🍊
قدمي كيكة البرتقال مع كرة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة. يمكنكِ أيضًا تجربة آيس كريم بنكهة البرتقال لتعزيز النكهة. 🍦🍊
الخلاصة
طريقة عمل كيكة البرتقال نادية السيد هي وصفة بسيطة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، ستتمكنين من تحضير كيكة برتقال هشة ومرتفعة برائحة عطرة وطعم لذيذ. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة والاستمتاع بكيكة البرتقال المميزة التي ستجذب إعجاب أسرتك وضيوفك.
المرجع
https://nadiaelsayed.com/recipe/2655