تُعتبر كيكة التفاح بالكراميل من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الكيكة بين نكهة التفاح الطازجة وحلاوة الكراميل، مما يجعلها وصفة مثالية لعشاق الحلويات. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح الإضافية لتحقيق أفضل نتيجة.
🍴 طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة 🍴
إليك كامل تفاصيل طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة، بالهناء والشفاء:
🍏 مقادير كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة 🍏
🧈 مقادير الكراميل:
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة).
- السكر البني: نصف كوب.
- الماء: ملعقتان كبيرتان.
- التفاح: 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح).
🧁 مقادير الكيكة:
- الطحين: كوب واحد.
- البيكنج باودر: نصف ملعقة صغيرة.
- البيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة.
- القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة).
- الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون).
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة).
- الملح: ربع ملعقة صغيرة.
- الزبدة: ثلث كوب (طرية).
- السكر البني: نصف كوب.
- البيض: 2 حبة.
- الحليب: نصف كوب.
🍴 طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة 🍴
الخطوة الأولى: تحضير الكراميل والتفاح
- تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- تحضير الصينية: جهزي صينية مقاس 9 إنش، وادهنيها بالزيت، ثم بطنيها بورق الزبدة.
- تحضير الكراميل: في الصينية، اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والماء حتى تتجانس المكونات.
- ترتيب التفاح: صفي شرائح التفاح فوق خليط الكراميل بشكل مرتب وجذاب.
الخطوة الثانية: تحضير عجينة الكيكة
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح. اتركي الخليط جانبًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا ومتجانسًا.
- إضافة البيض والحليب: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزبدة والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
الخطوة الثالثة: تجميع الكيكة وخبزها
- صب العجينة: صبي خليط الكيكة فوق شرائح التفاح في الصينية.
- خبز الكيكة: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنك اختبار النضج بإدخال عود أسنان في وسط الكيكة، فإذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة جاهزة.
- تبريد الكيكة: اتركي الكيكة تبرد قليلاً في الصينية لمدة 10 دقائق.
- تقليب الكيكة: قومي بقلب الصينية على طبق التقديم بحيث تكون شرائح التفاح والكراميل في الأعلى.
🍂 نصائح لتقديم كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة 🍂
- التزيين: يمكنك تزيين الكيكة ببعض شرائح التفاح الطازجة أو رشها بالقليل من السكر البودرة.
- التقديم: قدمي الكيكة دافئة أو باردة، حسب رغبتك. يمكنك أيضًا تقديمها مع كرة من الآيس كريم الفانيليا لتعزيز الطعم.
- التخزين: احتفظي بالكيكة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
🌟 فوائد كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة 🌟
تُعتبر كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة من الحلويات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية. التفاح غني بالألياف والفيتامينات، مما يجعل هذه الكيكة خيارًا أفضل مقارنة بالحلويات الأخرى الغنية بالسعرات الحرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تعديل الوصفة باستخدام بدائل صحية مثل السكر البني الخفيف أو الزبدة قليلة الدسم.
🎉 ختامًا 🎉
كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة هي وصفة سهلة وسريعة، لكنها تقدم نتائج مذهلة ستجعل ضيوفك يعودون لأكثر من قطعة! جربي هذه الوصفة في منزلك واستمتعي بمذاقها الفريد الذي يجمع بين حلاوة التفاح وغنى الكراميل. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الرائعة، وشاركينا تجربتك في التعليقات. هل أعجبتك طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المقلوبة؟ نتمنى أن تستمتعي بوقتك في المطبخ وتحصلي على نتائج رائعة! 🥳🍰